Sup Tahu (Recipe)

I always be a fan of tofu. So, last time I bought tofu from Pasar Cipete. The tofu was so delicious and I started thinking about making a new dish from tofu. This dish is fresh and simple. It is perfect to be eaten at cold yet rainy days like this month. The main ingredient is tofu, but you can add additional ingredients like vegetables, mushrooms, and meatballs. Let's give it a try.

Ingredients:

4 pieces tofu, cut into box shaped

1 tomato, sliced

4 cloves shallots, peeled and chopped

3 cloves garlics, peeled and chopped

750 ml water

25 gram peterseli and leek, chopped

1 1/2 tsp salt

1 tsp sugar

1/2 tsp white pepper

vegetable oil for sautéing

How to make:

1. Prepare a pan and heat a little vegetable oil.

2. Sauté the shallots, garlics, peterseli, and leek until fragant. 

3. After that, add water to the pan. Wait until it starts boiling. 

4. Put the tofu to the pan. 

5. Add tomato, salt, sugar, and white pepper and simmer the soup with low heat.

6. Transfer the soup to a bowl. Enjoy.

This soup can be eaten directly or served together with rice. Mari Masak Bersama Amalia!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

TRANSLATION

Aku selalu menjadi penggemar tahu. Jadi, terakhir kali aku membeli tahu dari Pasar Cipete. Tahu nya cukup enak dan aku mulai berpikir untuk membuat masakan baru dari tahu. Hidangan ini segar dan sederhana. Sangat cocok untuk dimakan di hari-hari yang dingin dan hujan seperti bulan ini. Bahan utamanya adalah tahu, tetapi kalian dapat menambahkan bahan tambahan seperti sayuran, jamur, dan bakso. Mari kita coba.

Bahan:

4 buah tahu, potong bentuk kotak

1 tomat, iris

4 siung bawang merah, kupas dan cincang

3 siung bawang putih, kupas dan cincang

750 ml air

25 gram peterseli dan daun bawang, cincang

1 1/2 sdt garam

1 sdt gula

1/2 sdt lada putih

minyak sayur sesuai kebutuhan

Cara membuat:

1. Siapkan panci dan panaskan sedikit minyak sayur.

2. Tumis bawang merah cincang, bawang putih, peterseli, dan daun bawang sampai harum.

3. Setelah itu, tambahkan air ke dalam panci. Tunggu sampai mulai mendidih.

4. Masukkan tahu ke dalam panci.

5. Tambahkan tomat, garam, gula, dan lada putih dan rebus sup dengan api kecil.

6. Pindahkan sup ke mangkuk. Nikmati.

Sup ini bisa dimakan langsung atau disajikan bersama dengan nasi. Mari Masak Bersama Amalia!